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Diameter: 11
Millstones made of corundum ceramic (ø 90 mm)
die reproduzierbare Ergebnisse auf Basis von Roggensauerteig erzielen wollen
Sourhouse Cooling Puck – ready to use from the freezer
Das Brot Abkühlgitter Diameter: 11This title is only available in German Das Brot ist das Buch, welches 2010 die Brotbackwelt verndert hat. Chad Robertson teilt darin seine jahrelange Perfektionierung des legendren Country Bread. Mit einer detaillierten Anleitung zur Handhabung von weichen Teigen und der Nutzung von gusseisernen Tpfen ermglicht er es jedem, Brote mit einer tiefaromatischen, krachenden Kruste und einer unvergleichlich saftigen, grobporigen Krume zu backen. Es ist das
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