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die das Terroir des Alentejo authentisch widerspiegeln – modern interpretiert
12 Monate Hefelager
5 % l Rebsorte: Syrah
Heu und weissem Pfeffer
Hidden Treasures Nr.3 Balaton 2021 Moric Burgenland Semillon die das Terroir des AlentejoDie vulkanischen Bden, auf denen Riesling und Furmint stehen, gehren zur pannonische Tiefebene, nahe des Plattensees. Gewagte Kombination, knnte man meinen. Riesling und Furmint werden getrennt voneinander gelesen und im groen Holzfass ausgebaut. Fr ein Jahr bleiben sie dort auf der Hefe. Zu gleichen Teilen kommen sie dann nochmal gemeinsam fr weitere 6 Monate ins Fass. Die Nase sagt dann auch direkt, jetzt wird's mineralisch! Zunchst in Kombination
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