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Ein Meersalz von höchster Reinheit
für sommerliche Salatdressings
Die süßesten Trauben der Prädikatsstufe Trockenbeerenauslese (TBA) machen mich zu einem einzigartigen und besonders kostbaren Balsamessig
das heißt dieser Glukosesirup hat etwa die Hälfte der Süßkraft von Zucker
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g sub-eingelegtes-allgemein Ein Meersalz von höchster ReinheitDas Sojalecithin wird verwendet zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume bestndiger und sind berdies gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.
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