Le Bon Sauvage 2023 - Domaine Boucabeille Weisswein Die handgelesenen Burgundertrauben werden schonend

Die handgelesenen Burgundertrauben werden schonend gepresst und anschließend in mehrfach belegten Barriquefässern spontan vergoren

ausgewogene Struktur

Kurz vor der Abfüllung haben wir frischen Quittensaft als Dosage hinzugefügt

Er bietet einen herrlichen Blick über die gesamte Ebene des Roussillon und das Meer

Le Bon Sauvage 2023 - Domaine Boucabeille Weisswein Die handgelesenen Burgundertrauben werden schonendDiese wilde und zugleich erstaunlich elegante Cuve aus alten Grenache und Carignanreben steht fr kompromisslosen Naturwein. Im Weinberg wie auch im Keller wird bewusst nichts korrigiert oder zugesetzt spontan vergoren, ungeschwefelt, pur. Trotz dieser Ursprnglichkeit zeigt sich der Wein offen, frisch und zugnglich, ganz ohne Ecken und Kanten. Feine rote Beerenaromen, eine lebendige Frische und ein leicht karamelliger Unterton prgen das Geschmacksbild.