Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg sub-pfeffer Vom Ton her ist es

Vom Ton her ist es fruchtig und markant

Ein sehr sanfter

Ausgezeichnet geeignet geeignet zum Überziehen und Verzieren reichlichseitiger Backwaren sowie zum Füllen von Pralinen

Grundsätzlich gilt: mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15°

Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg sub-pfeffer Vom Ton her ist esJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen