Venusmuscheln 60-70 - Berberecho de Carril, Los Peperetes, Spanien, 120 g sub-likoere Aufgrund des Kakaoanteils von 53%

Aufgrund des Kakaoanteils von 53% weist die Couverture einen zartbitteren Geschmack auf und wird durch eine Orangennote abgerundet

Im Französischen wird es Lyre

Um die typischen Aromen eines Brandes mit allen Sinnen wahrnehmen zu können

Die feine Baumpilznote und der erdige

Venusmuscheln 60-70 - Berberecho de Carril, Los Peperetes, Spanien, 120 g sub-likoere Aufgrund des Kakaoanteils von 53%Nach der Ernte werden die Herzmuscheln in Behltern mit Meerwasser gelagert, um sie auf natrliche Weise vom Sand zu befreien. Sie schmecken pur, mit Pasta alle Vongole', zu allen Reis und Fischgerichten. Nach dem Dmpfen werden die Muscheln aus den Schalen entfernt und noch einmal im warmen, gesalzenen Wasser gesplt und je nach Gre im eigenen Fond konserviert. Die Manufaktur Los Peperetes in Galicien produziert Meeresfrucht Konserven auf hchstem Niveau.