Sosa - GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g sub-spirituosen-sonstige mit der Vorwärtsbewegung im 15°

mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad- Winkel leicht drücken und ebenfalls im Winkel von 15° locker zurückziehen

Pectagel Rose (für Eis und Sorbet)

welche zuvor Pedro Ximenez Sherry beherbergten

Bei kalter Einsatz: Überguss unverdünnt mit höchstens 10% Wasser

Sosa - GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g sub-spirituosen-sonstige mit der Vorwärtsbewegung im 15°Ein pulverfrmiges Verdickungsmittel zum Herstellen von Cremes, Pasten und Saucen die danach ohne Weiteres tiefgekhlt und aufgeschmolzen werden knnen. Hervorragend im Bereich Patisserie, da man Kuchenfllungen in groen Mengen vorbereiten und einfrieren kann, nach dem Auftauen gibt es keinen Flssigkeitsverlust. Dosierung: 20 50g per Liter, in die kalte Flssigkeit einrhren und einmal aufkochen