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Geflügel und Fisch
Amuse bouches etc
Karamellcreme als Aufstrich zum Brötchen am Morgen
darunter Cabernet
Ras el Hanout, Bresc, 450 g sub-gebaeck-und-pralinen Geflügel und FischDie bekannte Gewrzmischung Ras el Hanout stammt aus der marokkanischen Kche und bedeutet wrtlich bersetzt das Beste im Laden. Klassisch dient sie zum Wrzen von Lamm, Couscous und Tajine Eintpfen. Zahlreiche Kruter und Gewrze sind in der Mischung vereint, darunter Paprika, Zimt, Ingwer, Kreuzkmmel, Koriander, Knoblauch, Kardamom und Nelken. Sofort einsatzbereit verleiht die gekhlte Ras el Hanout Gerichten oder Zutaten unmittelbar Aroma.
