Foradori 2020 Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Trentino/Bio Furmint Die Gärung und der Ausbau

Die Gärung und der Ausbau finden in Zement statt

während die mineralischen Böden den Weinen Struktur und eine markante salzige Note verleihen

"Intrazelluläre Gärung" heißt das Zauberwort

welches Potenzial in der oft unterschätzten Rebsorte steckt

Foradori 2020 Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Trentino/Bio Furmint Die Gärung und der AusbauDas Weingut Foradori steht wie kein Anderes weltweit fr die Rebsorte Teroldego. Der Granato ist dabei das Flaggschiff, die Trauben stammen aus den ltesten Weinbergen der Foradori's, wurden in den Jahren zwischen 1920 1950 in Pergola Form gepflanzt. Heit wenig Ertrag, wunderbar konzentriert. Die Rebsorte profitiert extrem von der biodynamischen Bewirtschaftung, reift (wenn man denn will!) ber Jahrzehnte wunderschn. Der Ausbau des Granato erfolgt fr 18