Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg herkunft-us Aufgrund des Kakaoanteils von 53%

Aufgrund des Kakaoanteils von 53% weist die Couverture einen zartbitteren Geschmack auf und wird durch eine Orangennote abgerundet

kandierte Zitrusfrüchte und frische Haselnuss

den niedrigen Säure in einer Weise zu zur Geltung zu bringen

geradlinige und nahtlos eingebundene Tannin verleiht dem Wein eine feste Struktur am Gaumen

Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg herkunft-us Aufgrund des Kakaoanteils von 53%Aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten wird Gummi Arabicum gewonnen. Der natrliche Hilfsstoff dient hauptschlich der Verdickung und Stabilisierung. In Zuckerwaren verhindert das Mittel die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme lsst sich die unerwnschte Bildung groer Kristalle steuern, und in Fett Wasser Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebck wie Pltzchen wird durch den Zusatz haltbarer und schn glnzend.