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Griffig aber nicht zu robust ist seine natürliche Phenolik
In einer Blindverkostung ganz sicher als hochwertiger Champagner verkannt
Das Bild ist beispielhaft und zeigt nicht zwangsläufig die korrekte Anzahl der Flaschen
2025 Riesling Kalmit trocken
2025 Weißburgunder Kalmit -R- Terroirweine Griffig aber nicht zu robustErinnern Sie sich an den Weissburgunder Letten R aus 2011? Vor 2 Jahren haben wir ihn aus der Doppelmagnum bei einem Dinner der Brasserie ausgeschenkt und die Gste waren allesamt von seiner auergewhnlichen und anderen Art begeistert. Der 2025 Kalmit R ist im 500er Tonneau spontan vergoren worden. Nach 10 Monaten auf der Vollhefe wollte aber die Grung partout nicht weitermachen und so haben wir entschieden ihm seine feine Restse von 12g L zu lassen.
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