Christoph Eifel - 2025er Dhroner Hofberg Riesling trocken Pedro Ximénez Dyrket i højder på 700-1

Dyrket i højder på 700-1

hvide druer (op til ti forskellige) kommer fra en gammel vinmark i O Forcadal

2021- og 2020-årgangen fået 96 point af det anerkendte vinmedie Tim Atkin og er kåret til "Red Wine of the Year"

Hvad gør man

Christoph Eifel - 2025er Dhroner Hofberg Riesling trocken Pedro Ximénez Dyrket i højder på 700-12025 Dhroner Hofberg Riesling trocken er ikke den blde, charmerende Mosel type, der prver at gre alle glade. Det er den ranke, salte og mere karakterfaste version og netop derfor kan den vre den flaske i lineuppet, som Riesling folk falder hrdest for. Dhroner Hofberg er en af Mosels topmarker i et sidedalssystem, og hos Christoph Eifel kommer vinen fra 50 60 r gamle stokke, som giver en overraskende salt karakter. Det er med andre ord en vin med mere