Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 novemberoprydning silky wine

silky wine

har man forklaringen på

Jacques 2009 kommer fra en af Gevrey-Chambertins mest ansete 1er Cru-parceller

hvilket tilføjer nuancer af stængel

Chanin Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 novemberoprydning silky wineRund og bld Pinot Noir fra Zotovich Vineyard, der ligger i Santa Barbara County nrmere bestemt Santa Rita Hills. Winemaker Gavin Chanin arbejdede frste gang med druer fra denne mark i 2012 og har holdt et imponerende niveau hele vejen. Der bliver hstet og sorteret ved hndkraft, fr de fleste klaser afstilkes inden presning. Vinen har fet lov at modne hele 17 mneder p franske egefade, hvoraf 15% var helt nye. Ud kommer en vin i fineste balance og med 7