GRØNT MED UMANI OG VELSMAG Gitte Meyer Madsen embedsmænd og eksperter

embedsmænd og eksperter

• Jacob Holm

Novita er i dag den største producent af strikkegarn i Norden

I kan tale om kroppen

GRØNT MED UMANI OG VELSMAG Gitte Meyer Madsen embedsmænd og eksperterInspireret af forskellige madkulturer, som spiser meget grnt, f. eks. den asiatiske, giver forfatterne et videnskabeligt baseret svar p, hvordan man laver velsmagende mad af grnt, hvad enten det er planter, alger eller svampe. Udgangspunktet er den totale smagsoplevelse, som bygger p alle vores fem sansers interaktion med maden. Der er i bogen isr fokus p, hvordan man kan tilberede mad af grnt, s det fr velsmag (isr umami) og en interessant og