Carol Valles - Rossinyol 2017 Loureiro Cabernet Franc er høstet i

Cabernet Franc er høstet i hånden fra marker på skifer og ler

Fantastic acidity

presset med hele klaser

og visionen har skabt den perfekte juice til at bygge lag på lag af pære

Carol Valles - Rossinyol 2017 Loureiro Cabernet Franc er høstet iVi har en helt ny Carol Valles Cava med denne gang nemlig den elegante 2017 Rossinyol Gran Reserva Brut Nature. Den store Gran Reserva med 50 mneder i klderen inden frigivelse bestr af 50 % Chardonnay og 50 % Pinot, og det giver en ganske enkelt fremragende kompleksitet og elegance til vinen. Produceret udelukkende med druer fra Carol Valls marker (sjldent syn i Cava produktion) og hndteret med omhu gennem hele processen fra manuel flaskelagring til