Adelina McLaren Shiraz 2022 fredagssmagning der strækker sig over mere

der strækker sig over mere end en kilometer

hvor vinstokkene i gennemsnit er omkring 45 år gamle

Clos St Jacques er anerkendt for sin evne til at producere vine

men også på ganen

Adelina McLaren Shiraz 2022 fredagssmagning der strækker sig over mereForrygende blanding af 75% Shiraz fra 125 r gamle stokke og 25% Mataro, som nok er bedre kendt som Mourvdre eller Monastrell. Shiraz kommer fra McDowell Brown vinmarken, som nogle af Australiens ldste og bedste stokke, mens Mataro kommer fra Adelinas egne kologisk dyrkede marker. Winemaker Colin McBryde lod al frugt afstilke inden presning og fermentering i betonbeholder. Herefter 9 mneders modning p store egetnder, hvoraf 25% var helt nye. Ud kommer