Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 100 g herkunft-dk Dette glas fremhæver de majestætisk

Dette glas fremhæver de majestætisk strukturerede rødvine i al deres kompleksitet og finesse

Det sætter mange professionelle kokke pris på dag ud og dag ind

til mørke saucer eller som desserttopping – helt uden eftersmag og lugt

egnet til induktionskomfur: Nej

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 100 g herkunft-dk Dette glas fremhæver de majestætiskEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.