Retro Vino Rosso Bio barbera vinimport elegance og personlighed ender med

elegance og personlighed ender med at organisere og skabe et destillat af høj klasse med blød harmonisk smag

Bedømmelse af vinen: Storslået udtryk for Cortesedruen som bekræfter dens originalitet og elegance med en klar og inviterende duft af frugt og blomster

Druerne er 60-70% Pinot Nero og 30-40% Chardonnay høstet i kommunen Capriolo nær Iseo søen

Elegant og kompleks

Retro Vino Rosso Bio barbera vinimport elegance og personlighed ender medDolcetto di Ovada er druen i denne retro vin. Her har man nsket at udfre vinifikationen p sammen mde som de gamle kldermestre i Rocca gjorde ved at knuse druerne i store kar med fdderne og gre druerne sammen med alle stilke og drueskaller. Det er den sidste hst af Dolcetto druer der bliver brugt. Vinen lagres 6 mneder i stltanke, 12 mneder i 3. gangs brugte tonneau og derefter lnge p flaske fr den frigives til salg. Tid er det magiske ord der ledsager