Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Brunello raccontandoci la potenza tipica del

raccontandoci la potenza tipica del vero Barolo

le cui uve provengono dai vigneti ubicati sulla collina di Monguglielmo

"Fornace" della Cantina Le Ragnaie è un Brunello di Montalcino che nasce dalle vigne di Castelnuovo dell’Abate

Dopo una vendemmia manuale eseguita a settembre

Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Brunello raccontandoci la potenza tipica delVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta