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la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la pancetta arrotolata una bontà per il palato di chiunque
una parte del collo del maiale
i nervetti
la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la soppressata una bontà per il palato di chiunque
Filetto lucano salsiccia la cura che riserviamo duranteIl nostro filetto, salume tipico della Basilicata, viene ottenuto dal taglio pi magro, tenero e delicato del maiale, appunto il filetto, che si trova tra la lonza e la coscia. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il filetto una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.
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