SKU: 1615131645
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l’ossidazione del vino si interrompe
la lama ha un'affilatura a rasoio estremamente efficace
Facilita l’ossigenazione del vino distribuendolo costantemente e lentamente lungo le pareti interne del decanter
Adatto per padelle e pentole
Coltello Santoku RAN cm 16,5/28,5 Colore:Metallo l’ossidazione del vino si interrompeI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
