Coppa di Parma test anche dopo una lunga stagionatura

anche dopo una lunga stagionatura

accompagnate da richiami vegetali e floreali

Un Bourbon poco acido

Vino dolce botritizzato

Coppa di Parma test anche dopo una lunga stagionaturaLa Coppa di Parma uno dei salumi pi rappresentativi della tradizione emiliana. Ottenuta dalla parte superiore del collo del maiale, viene lavorata e stagionata con cura per 250 300 giorni, fino a raggiungere un equilibrio perfetto tra le parti magre e grasse. Una volta pronta al taglio si presenta ben bilanciata nel magro, con l'indispensabile parte grassa che la rende morbida, profumata e dal sapore avvolgente, anche dopo una lunga stagionatura.