LA FORMULA DEL PANE smith_olly E che il nuovo padrone

E che il nuovo padrone di casa non prometta niente di buono

nei quali questo tema è stato affrontato - sono quasi sempre attraversati da un'inquietudine

che proprio partendo dai principi slow vuole valorizzare le materie prime e i gesti - antichi - del saper fare

Chi è questa donna che ha dimenticato perfino il suo nome

LA FORMULA DEL PANE smith_olly E che il nuovo padroneE se per imparare a fare il pane in casa si potesse fare a meno delle ricette? questo il "segreto" che Laura Lazzaroni vuole condividere con chi, anche inesperto, si avvicina al mondo dei lievitati, il motivo per cui ha deciso di dedicarsi a un nuovo libro. Un libro capace di spiegare l'importanza di imparare un "metodo", una sorta di masterclass che esamina tutte le variabili coinvolte, dalla gestione del lievito madre alla "lettura" degli impasti,