Speciale Festa del Papà 'Rosè Menà Metodo Classico Ongaresca' Salurnis rifermentazione in autoclave con maturazione

rifermentazione in autoclave con maturazione sui lieviti per almeno 60 giorni

Vinificazione: dopo la vendemmia manuale a metà settembre la vinificazione avviene per diraspatura

a silky and soft Piwi wine

it will continue to evolve gracefully over time

Speciale Festa del Papà 'Rosè Menà Metodo Classico Ongaresca' Salurnis rifermentazione in autoclave con maturazioneFEATURES Denomination: Spumante Ros Grapes: Pinot Noir 80% Chardonnay 20% Region: Veneto (Italy) Alcohol content: 12. 5% Format: 75 cl bottle Vinification: The grapes are harvested by hand and placed in crates. It is pressed whole with a free run juice yield of 50%. After soft pressing, the must ferments at a controlled temperature and becomes foamy in the following spring Refinement: Aged in the bottle on the lees for about 24 months before