Spalla Cotta Tradizionale di San Secondo Fresche frizzanti etichette estive che nella sua immediatezza racconta

che nella sua immediatezza racconta i tratti salienti del territorio

con l'obiettivo di ottenere uno stile equilibrato e riconoscibile

Dal colore giallo paglierino chiaro

ma può essere utilizzato anche per arricchire piatti a base di carne o preparazioni più semplici

Spalla Cotta Tradizionale di San Secondo Fresche frizzanti etichette estive che nella sua immediatezza raccontaCaratteristiche del prodotto La Spalla Cotta Tradizionale di San Secondo Podere Cadassa uno dei salumi pi antichi e rappresentativi della Bassa parmense, con origini documentate gi nel XII secolo. Questo prodotto nasce da una lavorazione artigianale della spalla del suino, che viene salata, speziata e successivamente cotta lentamente, secondo una tradizione tramandata nel tempo. Podere Cadassa interpreta questa specialit nel pieno rispetto della