Conte Della Vipera 2023 - Castello della Sala botaniche segue per circa 2 settimane

segue per circa 2 settimane una macerazione sulle bucce

Il bouquet è molto ampio e comprende frutta

in bocca preciso ed armonico si articola con una elegante trama tannica e una lunga sensazione sapida e minerale

la Maison di ChampagneBollinger

Conte Della Vipera 2023 - Castello della Sala botaniche segue per circa 2 settimaneConte Della Vipera 2023 Umbria IGT Tipologia: bianco Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Sauvignon Blanc 80%, Smillon 20% . Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura dei grappoli, fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio, affina per alcuni mesi in acciaio ed altri 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi di pesce, pesce in umido, primi ai funghi, carni bianche in umido, pesce