SKU: 20094560598
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Prodotto con uve Barbera 100% nelle colline vitate di proprietà a Rocchetta Tanaro
Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ e per il 40% da Chardonnay di Chouilly e Avize
La vendemmia viene effettuata manualmente tra l'inizio e la metà di settembre
L’affinamento sulle fecce fini contribuisce ulteriormente alla struttura e alla complessità
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Anthologie Noir 2019 San Giusto a Rentennano Prodotto con uve Barbera 100%Antologie Noir, Antologia dal greco fiore e raccolgo; un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime, (in enologia il termine fiore associato alle primissime frazioni di mosto chiamato appunto mosto fiore), in questo caso di sole uve nere Pinot Nero. Un Millesimato importante, prodotto solo in annate eccellenti ed in quantit limitate, con un dosaggio Zero; Anthologie Noir riposa al buio ed al silenzio delle cantine, per almeno 36 mesi. Un
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