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Affinamento: 30 anni in botti di rovere
All'origine i vigneti erano piantati a Schiava
Pajé é uno dei vigneti storici del villaggio di Barbaresco ed é locato al centro della superficie vitata del paese
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Poulsard 2022 IVA10% Affinamento: 30 anni in bottiUn rosso dalla gradazione alcolica leggera e corpo esile, ma dall'animo vivace e sorso dinamico. Il Poulsard di Les Chais du Vieux Bourg esprime tutta la freschezza del Jura: al naso profumi delicati di ciliegia, lampone e melograno, al palato una beva scorrevole e dissetante, con un finale pulito e piacevolmente fruttato. Ideale servito leggermente fresco, si abbina con eleganza a salumi, formaggi a pasta molle e piatti di pesce strutturati.
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