Ripiddu Etna Rosso D.O.C. olio Abbinamento consigliato: Aperitivi e cruditè

Abbinamento consigliato: Aperitivi e cruditè di pesce Vitigno: Perricone Epoca di vendemmia: prima decade di settembre Sistema di vinificazione: criomacerazione per 5 ore Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata Rifermentazione in bottiglia (metodo ancestrale) Colore: rosa tenue Profumi: intensi e persistenti

Scialii è un vino da aperitivo

Ottenuto da olive Nocellara Etnea coltivate a 950 metri sul livello del mare

Reidratati i funghi

Ripiddu Etna Rosso D.O.C. olio Abbinamento consigliato: Aperitivi e cruditè"Situata sul versante Nord dellEtna, nel comune di Randazzo, lazienda conta 6 ettari di terreno vulcanico, pietroso e ricco di minerali. La sfida, la missione, quella di riuscire a far vivere a chiunque assaggi anche solo un bicchiere, la potenza, la bellezza, lunicit etnea." Uvaggio Nerello Mascalese Nerello Mantellato Zona di Produzione: Contrada Calderara Tipologia: Vino rosso. Esposizione: Versante Nord dellEtna. Altitudine: 650 m. s. l. m.