Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso Riserva 2018 J.Hofstätter È il fiore all'occhiello di

È il fiore all'occhiello di Vega Sicilia

Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi

prima di un periodo d’invecchiamento di almeno 12 mesi in botte

il vino viene invecchiato in botti borgognone di più passaggi per permettere allo chenin di esprimere la sua identità organolettica e il terroir da cui proviene

Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso Riserva 2018 J.Hofstätter È il fiore all'occhiello diDopo venticinque anni di esperienza maturata con la produzione dello storico Rovittello Etna Rosso, nel 2015 lazienda decide di raggiungere nuovi picchi di eccellenza, limitando la raccolta delle uve alla sola piccola particella di viti centenarie pre fillossera e prolungando fino a 60 mesi il periodo di vinificazione, maturazione e affinamento, dando vita a questa nuova esclusiva Riserva prodotta in limitatissime quantit. Vigna in Contrada Dafara