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Il Brut Nature Bio del Domaine Moutard è un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza
che si svolge manualmente fra la metà e la fine di Settembre
ciliegie e ribes
Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2016 Capannelle Il Brut Nature Bio delDa uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare laffinamento in grandi botti di rovere, dove e rimasto per 6 anni. Vendemmia terminata mercoled 28 ottobre con le uve bottritizzate di Ribolla.
US$ 169.00
US$ 13.00
