La carbonara non esiste::Indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è) ANNIBALE un pugno di capolavori

un pugno di capolavori

così come l'eccesso di altri

Gli animali

ha abbracciato la Terra in un solo sguardo – un impulso decisivo per superare nazionalismi miopi e verso una coscienza ecologica globale

La carbonara non esiste::Indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è) ANNIBALE un pugno di capolavoriNessuno pu escludere che la carbonara, come il telefono, sia stata inventata negli stessi anni ma in luoghi diversi e da persone diverse. E che poi il corso del tempo si sia incaricato di amalgamare le ricette, scremandole da gruviera e bacon, arrivando fino allattuale configurazione (in attesa di future e inevitabili evoluzioni). Alessandro Trocino ci regala unappassionante indagine attraverso misteri, citazioni e leggende di questo piatto mito,