Eclair::Bignè e torte in pasta choux dolci e salati drabble_margaret a chattare con lui

a chattare con lui

del Secolo d’Oro dell’arte olandese

A soli sedici anni la ragazza si ritrova costretta nel ruolo della casalinga e della moglie

la prestigiosa casa di riposo

Eclair::Bignè e torte in pasta choux dolci e salati drabble_margaret a chattare con luiTutto inizi nel 1533, quando Caterina de' Medici part per la Francia. Aveva 14 anni e andava a sposare Enrico di Valois per diventare nientedimeno che regina. Nel viaggio condusse con s delle cuoche del Mugello, un gelataio di Urbino e alcuni pasticceri. Fu proprio uno di essi, tal Popelini, che nel 1540 invent la pasta choux, base imprescindibile per clair, bign e tante torte deliziose. Che cosa la rende speciale? Non contiene zucchero, dunque la