Le Difese Toscana IGT 2021 12 % con l’ausilio di uno specifico

con l’ausilio di uno specifico lievito autoctono selezionato dall’azienda dopo una lunga sperimentazione

argille e sabbie plioceniche che regalano a questo Brunello infinite sfumature

Baffonero prende il nome dall’omonima vigna

nata a Friburgo (Germania) nel 1975 (anno di fondazione della Pojer e Sandri)

Le Difese Toscana IGT 2021 12 % con l’ausilio di uno specificoDal colore rosso rubino intenso. Al naso fruttato ed erbaceo con sentori di sottobosco di more, ciliegie e ribes, speziato con note di cacao. Al palato morbido, elegante e fresco, con tannini dolci, chiude con un finale rotondo e persistente. Affinamento per 12 mesi in barriques di rovere francese.