Montevertine Le Pergole Torte 2019 tenuta greppo vinificazione a temperatura controllata di

vinificazione a temperatura controllata di circa 2 settimane

Dagli inebrianti profumi di ciliegie sotto spirito e liquirizia è il re della selvaggina cotta in intingoli

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica per il 90% in contenitori d'acciaio e per il 10% in barriques vecchie

fegato di vitello in agrodolce

Montevertine Le Pergole Torte 2019 tenuta greppo vinificazione a temperatura controllata diLe Pergole Torte 2019 Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 100%. Vinificazione ed Affinamento: dopo un'accurata selezione delle uve svolge sia la fermentazione alcolica che malolattica in vasche di cemento. Affina inizialmente in botti di rovere di Slavonia per dodici mesi, passa in barrique di Allier per un altro anno e matura ulteriori 6 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: primi di carne rossa,