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La sua particolarità:
Il suo carattere inconfondibile derivava da anni di tempra a condizioni ben più dure di quelle di oggi: da piccola
a volte dimenticandosi addirittura di scendere
durante i quali il vino acquisisce maggiore struttura e complessità
Austernia, Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 la dama La sua particolarità:"Io non sono pignola, sono precisa!" Austernia spesso si ritrovava a discutere con Bollicella e Ripensia dei suoi metodi che, a detta delle altre due, erano troppo severi. Quello che a loro sfuggiva, era che la sua mano ferma derivava da tutte le sue esperienze passate. Il suo carattere inconfondibile derivava da anni di tempra a condizioni ben pi dure di quelle di oggi: da piccola, in inverno, era costretta a dormire su un letto fatto di bamb per
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