Cupreo Rosé Brut Nature zona-langhe Tanto per cominciare in realtà

Tanto per cominciare in realtà è un extra brut (3 gr/lt per i precisini) e quindi dà più sul secco

scattante e minerale

Ha rischiato di scomparire

Pinot Nero 15%

Cupreo Rosé Brut Nature zona-langhe Tanto per cominciare in realtà*Annata 2016* Lo abbiamo definito ros per capirci, ma il vignaiolo preferisce 'ramato' che in effetti descrive meglio le sfumature del suo colore. Si ottiene da uve a bacca nera coltivate sull'Appennino modenese ed un metodo classico a lungo affinamento di potenza rara, ricco e profondo senza perdere in freschezza. E poi ne hanno prodotte solo 745 bottiglie! Come lo fanno? Il Cupreo viene fatto rifermentare in bottiglia con i suoi lieviti e i suoi