La cucina mantovana Paleontologia che a tratti prendono il

che a tratti prendono il ritmo di un racconto giallo

e ne svela le vicissitudini attraverso materiale di prima mano

Gli antipasti

La barca stregata

La cucina mantovana Paleontologia che a tratti prendono ilLa cucina mantovana, tra le pi aristocratiche per la tradizione della corte ducale dei Gonzaga, ha ancora oggi un suo particolare gusto, che la distingue dalla gastronomia lombarda, veneta e emiliana, e che invita coloro che apprezzano la genuinit dei cibi e lantica tecnica di preparazione delle vivande a conoscerla meglio. Gli antipasti sono a base di salame, coppa, pancetta e prosciutto. Grande abbondanza invece di minestre, quasi tutte preparate