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coltivazioni biologiche
Inverno mite e molto piovoso mentre la primavera è stata molto soleggiata e asciutta
La conoscenza popolare si basa su una storia familiare
Nella migliore tradizione liquoristica mediterranea
Guiborat Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut De Caurés à Mont Aigu 2016 rum coltivazioni biologicheDe Caurs Mont Aigu composto per il 77% da uve prodotte nella vigna Le Mont Aigu, piantata nel 1970 e per il 23% da uve di Les Caurs, piantata nel 1946, entrambe parcelle di Chouilly, Cte de Blancs Grand Cru. Vitigno: 100% Chardonnay Denominazione: Champagne AOC Et media delle vigne: 58 anni Vinificazione: fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in acciaio inox. Non effettua fermentazione malolattica. Le bottiglie hanno riposato in cantina per 68
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