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nel comune di San Pietro in Cariano
tartine o blinis
di Bouzy e di Verzenay
Uno degli aspetti più sorprendenti di Pozzoferrato è la capacità di evolvere nel tempo
Cozze in Scapece Piccante Bollicine Italiane nel comune di San PietroSolo cozze della specie Mytilus galloprovincialis coltivate su zattere, piattaforme galleggianti da cui pendono corde immerse nell'acqua a cui aderiscono le cozze. Gli estuari galiziani sono la principale fonte mondiale di questo mollusco, dove trovano il miglior nutrimento e raggiungono dimensioni maggiori. Per questo formato specifico vengono utilizzati esemplari di grandi dimensioni estratti dalle zattere meglio posizionate, puliti e inscatolati a
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