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CANTINA | Domaine Clos Rougeard
Macerazione semicarbonica da 10 a 30 giorni
affinamento per qualche mese in cemento
INFO PRODUTTIVE | Blend di 2/3 di mosto d'uva fresco e 1/3 di vinacce invecchiate 2 anni in botti da 228 litri
Centesimino 2023 borgogna CANTINA | Domaine Clos RougeardCANTINA Ancarani ORIGINE Faenza, Emilia Romagna UVAGGIO 100% Centesimino FORMATO 75cl. GRADAZIONE 13,5% INFO PRODUTTIVE Diraspatura e fermentazione con lieviti indigeni sulle bucce in acciaio per 15 20 giorni. Affinamento di 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e circa 12 mesi in grandi botti di cemento CERTIFICAZIONI Biologico
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