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Lo Chef de Caves compone ogni volta una nuova partitura
ma offre anche da solo un'esperienza di degustazione eccezionale
mantenendo il nerbo classico della Barbera
Rosso rubino con intarsi granato
Bollinger La Cote Aux Enfants 2013 in Cassa Legno Bibi Graetz Lo Chef de Caves componeBollinger La Cote Aux Enfants 2013 in Cassa Legno La Cote Aux Enfants 2013 di Bollinger realizzato al 100% da pinot nero Grand Cru proveniente dal singolo appezzamento La Cte aux Enfants. Questo champagne stato invecchiato in cantina con sughero naturale per il doppio del tempo richiesto dalla denominazione. Il dosaggio di 8 grammi per litro. L'annata 2013 per La Cote Aux Enfants caratterizzata da un susseguirsi di condizioni climatiche particolari:
