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fermentano in acciaio per 18-20 giorni a temperatura controllata
Classificazione : Barbaresco DOCG
si presenta con un colore giallo paglierino
affinamento in botte di legno (Tonneaux da 500 lt in rovere francese di secondo vino) per almeno 18 mesi e bottiglie per minimo 6 mesi
Brunello di Montalcino Caprili Magnum 2018 Astucciato R&L Legras fermentano in acciaio per 18-20Brunello di Montalcino Magnum 2018 Caprili Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi
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