Langhe Nebbiolo Outside 2021 Franciacorta INFO PRODUTTIVE | Pigiatura degli

INFO PRODUTTIVE | Pigiatura degli acini appassiti al sole con torchio verticale idraulico

FORMATO | 1

Proud Primary Produce

Fermentazione malolattica in cemento o in acciaio

Langhe Nebbiolo Outside 2021 Franciacorta INFO PRODUTTIVE | Pigiatura degliCANTINA DWNL ORIGINE Montelupo Albese, Cuneo, Piemonte UVAGGIO 100% Nebbiolo FORMATO 75cl. GRADAZIONE 14% INFO PRODUTTIVE Vinificato secondo il disciplinare del Barolo seppure fuori dai confini della denominazione. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea a grappolo intero, 18 giorni di macerazione, fermentazione malolattica svolta. Affinamento in acciaio e cemento fino alla primavera successiva alla vendemmia, due anni in botti di rovere usate,