Barone Pizzini Franciacorta "Animante" Dosaggio Zero Champagne Ideale con secondi piatti di

Ideale con secondi piatti di pesce strutturati

La fermentazione avviene

Viene vinificato e invecchiato per un anno in botti di rovere che lo consacrano come vino dalla buona struttura e dal sapore asciutto e armonico

segue macerazione pellicolare per 12 ore

Barone Pizzini Franciacorta "Animante" Dosaggio Zero Champagne Ideale con secondi piatti diRappresenta lanima di Barone Pizzini perch racchiude in s la natura viva di tutti i suoi vigneti. Questo vino viene prodotto mediante una pressatura soffice e una successiva fermentazione in vasche inox termocondizionate. Un affinamento in bottiglia dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. Franciacorta composto da uve Chardonnay per l'84%, Pinot nero per il 12% e Pinot bianco 4%. Nel calice si mostra paglierino chiaro, dal perlage fine e duraturo. Al naso