Pinot Grigio Adriano Gigante Consigliamo servirlo a 17°-18°C

Consigliamo servirlo a 17°-18°C

lungo e di piena soddisfazione gustativa

ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce

gli arrosti misti

Pinot Grigio Adriano Gigante Consigliamo servirlo a 17°-18°CVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta