SKU: 5176507541
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La fermentazione malo lattica è iniziata in barrique di rovere nuove al 100%
che donano maggiore complessità e continuità al vino
Una volta giunti in cantina
Al naso è complesso con un bouquet fruttato di sottobosco e ciliegia matura
Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol Caveau 2011 Foradori La fermentazione malo lattica èLa riva destra dellIsonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica un sito di grande potenzialit per percorrere quella che si pu chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc. In questo vitigno lespressione minerale si percepisce in maniera decisa anche dopo un periodo di maturazione pi breve rispetto ad altri vitigni. La verticalit una prerogativa che rimane anche nel tempo. Lis
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