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con una pausa di una settimana fino alla raccolta delle viti più vecchie a partire dal 6 settembre
con rimontaggi giornalieri
Leonia Pomino Brut 2020 di Marchesi Frescobaldi si mostra nel calice un bel giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
è decorsa in circa una settimana
Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut - Deg. 02/05/2024 Tenuta Hortense con una pausa di unaJacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut Selosse Initial uno Champagne straordinario prodotto dalla leggenda vivente Anselme Selosse. Quello di Selosse un nome che fa emozionare ogni appassionato di vino, grazie a bottiglie originali, complesse ed interpretate in modo unico. La ricerca dell'ossidazione come elemento virtuoso e la raccolta di uve a piena maturit sono diventati un marchio di fabbrica nello stile di Anselme, presto imitato
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