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cambiamento climatico
mai edite in italiano) assieme alle sue prose più significative
senza rabbrividire di paura e di sgomento
E lo fa con uno sguardo teso a comprendere
La versione di Knam::Il giro d'Italia in 80 dolci di_perna_alan cambiamento climaticoPasticcere, cuoco, matre chocolatier, personaggio pubblico e televisivo: Ernst Knam ha deciso di mettere nero su bianco parte della sua esperienza, maturata in pi di 30 anni trascorsi in laboratorio e dietro i fornelli, per celebrare il suo Paese di adozione, l'Italia. La versione di Knam un viaggio che va da Nord a Sud, lungo 80 dolci. Una vera e propria ricognizione alla scoperta della pasticceria regionale che da sempre scandisce ricorrenze, feste
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