Solare Toscana IGT 2009 2009 È invecchiato in cantina per

È invecchiato in cantina per il doppio del tempo richiesto dalle normative di denominazione

Il 30% dei mosti di riserva sono reincorporati al momento dell’assemblaggio per ottenere tutti gli anni una regolarità gustativa e qualitativa

varietà autoctona a bacca bianca del vulcano Etna

fine e fresco

Solare Toscana IGT 2009 2009 È invecchiato in cantina perProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a